Croc'en figues BIO grand

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Quels bienfaits ?

 

Si la figue contient moins de vitamine C que les autres fruits, elle offre d’excellentes teneurs en minéraux, fibres et composés antioxydants.

La saison de la figue fraîche commence en juin et se termine en août. Il existe une centaine de variétés de figues, mais deux dominent les étals de nos marchés :

 

- la blanche, dont la peau est vert pâle et sa pulpe rouge ;
- la violette, dont la peau est d’un rouge violacé plus ou moins foncé et la pulpe rouge grenat.

La figue est riche en minéraux et oligo-éléments : potassium, fer, cuivre, et constitue une bonne source de vitamines du groupe B. Sa chair et sa peau apportent différents composés phénoliques antioxydants : des flavonoïdes et des caroténoïdes, ainsi qu’une quantité intéressante de fibres. L’essentiel de son apport énergétique est fourni par ses glucides.