Farine de Teff blanc

Naturellement SANS GLUTEN. 

Si vous essayez d'éviter ou de réduire le gluten, vous pouvez commencer par la substituer partiellement à la farine de blé dans vos recettes et testant plusierus fois pour trouver l'équilibre idéal pour vous.

Si vous devez absolument éviter le gluten, vous pouvez l'utiliser pure pour des gâteaux, des crèpes, des biscuits...ou alors la mélanger avec d'autres farines sans gluten.  Attention, par contre, elle ne panifie pas. 

Le Teff est la farine la plus fine du monde! C'est une céréale d'origine Ethiopienne, précédemment protégée par un brevet d'exploitation local. Elle est depuis peu libre d'être cultivée en Europe aussi.  

Elle est proposée en bocal de 600g ou en sacs kraft de 2kg.

Origine: Europe

Allergènes.