Galets Valrhona Abinao 85%

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Contrairement à ce que votre collègue de boulot affirme, le chocolat noir à fort pourcentage de cacao n’est pas moins calorique

Cependant, le noir est plus gras, surtout si le pourcentage de cacao est élevé (50 g de lipides aux 100 g pour du 86 % contre 37 g pour ceux à 64 %), et le « au lait » est plus sucré (50 g de glucides aux 100 g, contre 31 g pour le noir).

Puissant et Tannique : très forte teneur en cacao pour un goût pur de fèves brutes. Chocolat Valrhona: qualité haute pâtisserie!

Prix au kg: 34€90

 

Allergènes.