Gros sel

Des atouts ?

Souvent montré du doigt, le sel n’en reste pas moins un élément indispensable à la vie. Pour cause, le sodium qu’il contient est indispensable aux échanges cellulaires, au maintien d’une pression artérielle normale et à la contraction musculaire. Moins le sel est raffiné et plus il est riche en oligo-éléments et autres micronutriments : magnésium, potassium, fer, etc.

Au contraire, plus le sel est raffiné et plus sa teneur en chlorure de sodium augmente au détriment des autres micronutriments. Idéalement, on recommande donc de choisir un gros sel non raffiné dont les qualités seront incomparables. En cuisine et dans l’industrie agroalimentaire, le gros sel est également utilisé comme exhausteur de goût et pour ses vertus conservatrices.

 
Toutefois, le gros sel n’a pas que des atouts ! S’il est intéressant consommé avec modération, attention à ne pas en abuser. En effet, un excès de sodium peut causer des désagréments irréversibles : fatigue des reins, hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, rétention hydrique, etc.

Non iodé, non raffiné, sans additif.

 

Prix au kg: 1€50

 

Allergènes.